“Memórias”
Mais do que um nome… O nome do nosso restaurante é inspirado no do vinho produzido na nossa vinha.
No restaurante Memórias, a gastronomia portuguesa é a grande protagonista, pelas mãos do Chef Luís Almeida. Com acesso direto a partir do exterior, o restaurante é aberto ao público e pode ser visitado por quem passar por Santar, para almoçar, jantar, tomar um refresco ou um aperitivo. Aqui pode saborear uma cozinha de raízes, com produtos tradicionais e locais e técnicas da cozinha moderna aliadas à cozinha tradicional, resultando numa saborosa reinterpretação dos clássicos da região. Os produtos são, sempre que possível, um legado beirão, adquiridos a produtores locais e de origem conhecida, numa abordagem que se quer cada vez mais “da horta para o prato”.
Restaurante Memórias, onde os ingredientes endógenos e a paixão pelo que fazemos são os ingredientes chave.